A IIES baseia-se na experiência e metodologia desenvolvida no estudo “TONE” e, adaptando-a ao contexto nacional, tem o objetivo de reduzir o consumo de sal e aumentar o consumo de potássio na alimentação dos idosos institucionalizados, através da realização de ações de controlo rigorosas, relativamente ao nível dos consumos alimentares realizados e ao das análises realizadas para controlo da excreção de sódio e de potássio na urina.
Esta operação de Capacitação abrangerá os seguintes domínios de intervenção:
– Intervenção “Diagnóstico”
– Modelo de criação de valor
– Avaliação de impacto
– Estratégia, parcerias e crescimento
– Marketing, comunicação e angariação de fundos
– Gestão de operações e tecnologias de informação